坐在bagel專門店，看着兩個小妹妹興高采烈地討論，還跟店主說在開飯看到那個那個(卻叫不出名字)很膨拜，一定要來吃(此時聲音高了八度)，在旁邊聽着不禁搖頭，這真是bagel嗎？
生平第一次吃bagel是在外國。那年看到這些和老美極度喜愛超級肥仔的Donut樣子差不多的bagel，味道應該不差吧？一口咬下，差點沒叫出來，怎麼咬不動的？
現在在香港吃到的，咬下只是一點點煙韌，也微微吃到麵粉香，不過已經和麵包沒分別了。
雖然說香港能吃到世界其他地方的菜式，但香港人很麻煩，自以為能容納各地文化，但口味一跟自己不一樣就跑去投訴，好像意粉煮得太硬、risotto沒煮過心、donut太甜等等，在食肆吃到的，也不能算正宗了。
話說回來，香港人又愛試新東西。不過有很多時候，別人要這麼做有文化背景，好像日本的和菓子很甜，不過人家是配苦的抺茶吃，一苦一甜剛好，你齋吃當然甜死人了。bagel本來就不是適合香港人口味。如果中國人愛吃，大概我們早已發展出類似的東西吧？
正宗是不是最好吃呢？說不準，人人口味不同嘛。但要吃外來的東西，不是應該先了解下背景平時他們甚麼時候吃，甚麼配撘等，連自己在吃甚麼也不知道，不覺得是對不起那些食物嗎？
坐着坐着，在店內也聽到不少ABC & CBC英語，想來他們來這店吃bagel，不是在吃bagel，是吃淡淡的鄉愁。
